Phần nước sốt đào sẽ giúp cho món cá hồi ngon một cách kì lạ. Trong những ngày rảnh rỗi, bạn có thể làm món ăn cầu kì này để tự thưởng cho mình sau cả tuần làm việc vất vả nhé.
Nguyên liệu làm cá hồi sốt đào

Cho 2 phần ăn

  • Cá hồi: 650 gr (Phi lê)
  • Đào hộp: 1 hộp
  • Bơ: 15 gr
  • Đường vàng: 20 gr
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Mù tạt: 1 muỗng canh (Hạt)
  • Dầu olive: 1 muỗng canh
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Gừng băm: 2 muỗng cà phê
  • Dụng cụ: Lò nướng, khay nướng
Cách làm cá hồi sốt đào
Chuẩn bị

Bước 1. Hạt mù tạc cho vào cối, giã nhỏ.

Bước 2. Đào cho qua rây để lấy phần đào, chỉ giữ lại 1 muỗng canh nước ngâm đào.

Thực hiện

Bước 1. Cho bơ, đường vàng và phần nước ngâm đào vào một nồi nhỏ. Đun hỗn hợp ở lửa vừa cho đến khi đường và bơ tan hết thì tắt bếp.

Bước 2. Cho thêm mù tạc nghiền nhỏ, dầu ôliu, nước tương, gừng băm, muối, tiêu vào nồi. Dùng muỗng trộn cho thật đều rồi phết 1/2 nước sốt này lên miếng cá.

Bước 3. Cho đào vào phần sốt còn lại, trộn đều rồi cho lên miếng cá.

Bước 4. Làm nóng lò nướng ở 220ºC rồi cho cá vào nướng từ 15 đến 18 phút. Lấy cá ra, lật mặt còn lại và nướng thêm khoảng 5 phút nữa là cá chín.

Bước 5. Món này dùng nóng với cơm.

Top