Cách làm bánh Macarons chanh chuẩn vị kiểu Pháp

Cách làm bánh macarons chanh chua dịu mà không bị đắng dành cho bạn đây! Thưởng thức hương vị là lạ thơm thơm của chiếc bánh nổi tiếng nước Pháp này nhé! Những tín đồ của quả chanh không thể bỏ qua món này rồi.

Cho 4 phần ăn

• Đường bột: 80 gr
• Bột hạnh nhân: 100 gr
• Đường trắng: 40 gr
• Kem whipping: 200 ml
• Lòng trắng trứng gà: 2 cái
• Chanh: 2 quả (Vàng)
• Nước cốt chanh: 20 ml
• Màu thực phẩm: 3 ml (Vàng)
• Dụng cụ: Lò nướng

Bước 1. Ngâm rửa thật kỹ chanh. Sau đó bào lấy 15gr vỏ. Xay đường bột và bột hạnh nhân cho đều với nhau bằng máy xay thực phẩm.

Bước 2. Đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi bông cứng rồi cho nước chanh và phẩm màu vào trộn đều. Tiếp đến, các bạn cho vỏ chanh và hỗn hợp hạnh nhân, đường bột vào rồi trộn đều nhẹ nhàng.

Bước 3. Dùng túi bóp kem, chia bột thành từng hình tròn nhỏ lên khay nướng có lót sẵn giấy thấm dầu. Nướng bánh ở 150 độ trong 12-15 phút rồi để bánh ra ngoài trong khoảng 10 phút cho đến khi nguội hẳn. Phết kem tươi lên bánh rồi kẹp 2 miếng bánh lại.

Bước 4. Thế là món bánh trứ danh của nước Pháp đã hoàn thành rồi đấy! Thật đáng yêu các bạn nhỉ? Bánh macaron không chỉ rất xinh xắn bắt mắt với màu vàng ươm mà còn giòn rụm ngọt lịm nữa nha.